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福清山羊原产于福建省东南沿海各县，以福清和平潭两县（现为福清市和平潭综合实验区）为主产区，属于地方优良品种．具有悠久的养殖历史。其特点是耐粗饲、适应性强、屠宰率高、肉质鲜美细嫩、膻味轻享誉省内外，素有“羊肉之冠”的美称，已被全国畜禽品种志列为中国肉用山羊品种之一。由于在沿海、平原等草质较差的盐碱地和酸性红壤地区都能很好地生长繁殖，正被广大养殖户引种饲养。