论文部分内容阅读
人工合成色素胭脂红广泛用作饮料、化妆品等的着色剂,由于它有一定毒性,因此对其进行分析测定具有极其重要的意义,文章利用吸附溶出伏安法对饮料中的胭脂红色素进行了测定,所得结果令人满意,且方法简单,便于推广,对胭脂红的电化学行为也进行了一定探讨,测定出胭脂红在悬汞电极上的还原反应是不可逆的,其电极反应的总电子数为2。上述结果为进一步开发和利用胭脂红提供了一定的基础。