【摘 要】
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“没有哪种单一的食物可以抗癌,但强有力的证据证明,蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。”苹果药用价值特别高的是苹果皮。三分之一或更多的营养物质位于表皮
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“没有哪种单一的食物可以抗癌,但强有力的证据证明,蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。”苹果药用价值特别高的是苹果皮。三分之一或更多的营养物质位于表皮,包括大约80%的槲素——显示出抗炎、抗氧化能力。一个苹果能提供至少10%的每日推荐量的维生素C和纤维。其中的果胶也是肠道细菌良好的食物来源,可以帮助产生化合物保护结肠。
“There is no single food that can fight cancer, but there is strong evidence that vegetables, fruits, whole grains, beans, etc. can reduce the risk of many cancers.” Apple is particularly valuable for medicinal purposes. One third or more of the nutrients are located in the epidermis, including about 80% of quercetin - showing anti-inflammatory and anti-oxidant properties. An apple can provide at least 10% daily recommended amount of vitamin C and fiber. The pectin is also a good source of food for gut bacteria and can help produce compounds that protect the colon.
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