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为加强东北三省餐饮业之间的地区交流，发掘和培养东北餐饮行业的厨界精英，推动东北地方菜系的创新与发展，由联合利华食品(中国)有限公司倡议，并由联合利华食品(中国)有限公司与辽宁省餐饮烹饪行业协会、吉林省烹饪协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会共同主办的“家乐杯东北三省名厨技术交流比赛”，2004年7月15日在沈阳召开预备会。