【摘 要】
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近日，国家卫计委就金箔作为食品添加剂加入白酒中征求各方意见的函件引起社会争议。国家食品安全风险评估中心就此召开媒体沟通会，对金箔入酒的安全性和必要性做出解释。 国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石介绍，国际上从很早以前就开始将金箔作为食品添加剂使用，国际食品添加剂专家委员会评估认为，金作为食品添加剂使用是安全的，而且没有对其使用量做出限制。金作为一种金属元素，人食用后既不会被吸收
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近日，国家卫计委就金箔作为食品添加剂加入白酒中征求各方意见的函件引起社会争议。国家食品安全风险评估中心就此召开媒体沟通会，对金箔入酒的安全性和必要性做出解释。
国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石介绍，国际上从很早以前就开始将金箔作为食品添加剂使用，国际食品添加剂专家委员会评估认为，金作为食品添加剂使用是安全的，而且没有对其使用量做出限制。金作为一种金属元素，人食用后既不会被吸收，也不会沉积，吃完后会随大便排出。因此，金箔入酒对人的健康没有影响，既不会危害健康，也没有助益。
而对于金箔入酒的必要性，陈君石认为，“仁者见仁，智者见智”。他说，金是作为食品添加剂的着色剂使用的，是为了满足感官的需求。只是为了给消费者多一种选择，消费者如果不喜欢不选择，自然会没有市场。
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