胶原蛋白(Collagen)是动物体内含量最丰富的一类三维结构高分子质量蛋白质。因其具有优异的生物相容性、生物降解性和较低的抗原性,已被广泛的应用于组织工程学中。然而随着疯牛病、口蹄疫、禽流感等人畜共患的传染性疾病在全球范围内肆虐,以及伊斯兰教等宗教信仰约束,陆生动物来源胶原蛋白的安全性备受质疑。国家食品药品监督管理局于2002年就已禁止从发生"疯牛病"的国家或地区进口和销售任何含有牛羊组织细胞(如骨、皮肤、粘膜、牙齿、肠衣、心膜、血清、胶原蛋白等)的医疗器械产品。陆生动物胶原蛋白的临床应用受到了较大限制。因此海洋胶原蛋白(Marine collagen)越来越受到研究者的重视,文章就基于海洋胶原蛋白的提取、特性及其应用的研究进展进行了回顾和阐述。近年来的研究显示,海洋胶原蛋白各类提取方法如酸法、酶法、碱法等都存在着诸多不足。目前一种更简便、高效的新方法,等电点提取法则有待进一步研究推广。研究结果同时也表明海洋胶原蛋白具有诸多优异的特性,在组织工程学中已可以替代陆生动物胶原蛋白,具有良好的应用前景。