【摘 要】
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Aroma is an important quality parameter, which can help in delaying degradative processes and hence understanding the volatile compounds that are part of an aro
【机 构】
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DepartamentofFoodEngineering,oPessoa,LaboratoryofFlavorandChromatographicAnalysis,oCristó,v&,
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Aroma is an important quality parameter, which can help in delaying degradative processes and hence understanding the volatile compounds that are part of an aroma is extremely important. Thus, the aim of this study was to isolate the volatile compounds pr
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