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苹果脆片是在真空状态下，通过油炸的方式，将苹果内的水分蒸发掉，从而得到含水在5％左右的成品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维，是纯天然的休闲食品。苹果脆片的加工工序包括清洗、
如何加工苹果脆片
【摘 要】
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苹果脆片是在真空状态下，通过油炸的方式，将苹果内的水分蒸发掉，从而得到含水在5％左右的成品。它不含色素，无防腐剂，富含纤维，是纯天然的休闲食品。苹果脆片的加工工序包括清洗、
【出 处】
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农业知识：瓜果菜
【发表日期】
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2010年2期
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