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饮食文化是民族文化和宗教文化的重要组成部分，清真饮食作为我国伊斯兰民族特有的饮食类型，吸引着越来越多的旅游者。由于文化背景、民族信仰以及宗教信仰的不同，游客、民族信仰者和伊斯兰教徒对清真饮食文化有着各自不同的认知。三类人群认知上的差异，导致他们对清真饮食文化体验的不同。
三类人群对清真饮食文化认知的分析
【摘 要】
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饮食文化是民族文化和宗教文化的重要组成部分，清真饮食作为我国伊斯兰民族特有的饮食类型，吸引着越来越多的旅游者。由于文化背景、民族信仰以及宗教信仰的不同，游客、民族信仰
【机 构】
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中国海洋大学管理学院
【出 处】
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济宁学院学报
【发表日期】
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2013年2期
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