【摘 要】
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为探明不同食用型蚕豆种子发育过程中糖和淀粉含量的动态变化规律,以1个粮用型、1个粮菜兼用型和3个鲜食型品种为试验材料,测定了蚕豆从开花后25d到完全成熟期间籽粒可溶性总
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项(编号:CARS-09);江苏省南通市科技计划(编号:MS12015083);江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(18)2019];江苏省“333工程”人才项目(编号:BRA2017192)
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为探明不同食用型蚕豆种子发育过程中糖和淀粉含量的动态变化规律,以1个粮用型、1个粮菜兼用型和3个鲜食型品种为试验材料,测定了蚕豆从开花后25d到完全成熟期间籽粒可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量。结果表明,不同食用类型的蚕豆籽粒生长发育过程中可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量的变化趋势差异均较大。其中,兼用型和鲜食型蚕豆的可溶性总糖和蔗糖均分别在30d和35d达到峰值后逐渐下降,而粮用型呈一直下降趋势。在开花后30~45d的籽粒灌浆阶段,鲜食型蚕豆的可溶性总糖和蔗糖含量明显高于兼用型和粮用型,且兼用型高于粮用型;籽粒发育
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