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菊芋俗称洋姜，为菊科向日葵属，根茎芋类一年生草本植物，可以药食两用。菊芋根系特别发达，抗旱、耐寒、适应性广，几乎没有虫害、抗病性强，非常适宜在宁夏南部干旱半干旱地区推广种植，是保持水土和防风固沙的优良作物。菊芋的地下块茎和地上茎叶可制作饲料，因而菊芋种植还可与发展养殖业相结合，经过多年的实践推广，在宁南山区已形成了一整套成熟的菊芋丰产种植技术。