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期刊论文
银条的开发利用
银条的开发利用
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sdggertretfdhghdfh
【摘 要】
:
银条是我国的传统蔬菜,营养丰富.本文综述了银条的原植物、形状、营养价值、活性成分,针对银条开发利用中存在的问题提出了相应的策略,并展望了开发利用的前景.
【作 者】
:
钟先锋
黄桂东
易军鹏
朱文学
【机 构】
:
河南科技大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2006年8期
【关键词】
:
银条
水苏糖
开发利用
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银条是我国的传统蔬菜,营养丰富.本文综述了银条的原植物、形状、营养价值、活性成分,针对银条开发利用中存在的问题提出了相应的策略,并展望了开发利用的前景.
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