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根据联合国粮农组织（FAO）日前发布之统计数字，2007年全球虾产量（含捕捞及养殖）达652．9万t（比2006年增加2．1％），为历年来最多，也是连续14年呈现正成长。其中，捕捞虾产量325．33万t，养殖虾产量327．57万t，是养殖虾产量首次超过捕捞虾产量。2007年捕捞虾产量比前一年约减少3万t，反观养殖虾产量却比前一年增加16．65万t（年增5．4％），是造成两者排名逆转的原因。