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介绍以玉米淀粉为原料，采用膜分离技术，新型液化、糖化酶工程技术，生产高纯度（纯度可达99．9％）的葡萄糖浆，进而生产高纯度的无水葡萄糖的新工艺。
膜分离技术生产淀粉糖工艺
【摘 要】
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介绍以玉米淀粉为原料，采用膜分离技术，新型液化、糖化酶工程技术，生产高纯度（纯度可达99．9％）的葡萄糖浆，进而生产高纯度的无水葡萄糖的新工艺。
【机 构】
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吉林省轻工业设计研究院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年11期
【基金项目】
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国家科技部农业成果转化资金项目(03EFN212200071)
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