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介绍了小麦粉的基本性质。综述了小麦粉储藏现状及其储藏期间害虫防治研究进展，探讨了小麦粉储藏存在的问题及其前景，为小麦粉的储藏研究提供新的方向。
小麦粉储藏及害虫防治研究进展
【摘 要】
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介绍了小麦粉的基本性质。综述了小麦粉储藏现状及其储藏期间害虫防治研究进展，探讨了小麦粉储藏存在的问题及其前景，为小麦粉的储藏研究提供新的方向。
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2011年1期
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