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在食品工业中,杀菌技术有着非常重要的作用.本文针对食品加工中的热杀菌和冷杀菌等杀菌技术及其应用现状进行了详细的阐述.
杀菌技术在食品加工中的应用进展
【摘 要】
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在食品工业中,杀菌技术有着非常重要的作用.本文针对食品加工中的热杀菌和冷杀菌等杀菌技术及其应用现状进行了详细的阐述.
【机 构】
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包头轻工职业技术学院
【出 处】
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读书文摘
【发表日期】
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2016年20期
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