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一到夏季，大街上到处都有卖青豆的。在北方，所谓“青豆”，又叫毛豆；就是黄豆的青涩期——豆粒已然饱满，但却还未进入“干硬”的状态，此时，豆荚青青，豆粒青青。此时，正是吃青豆的大好时节。青豆为一时之鲜。人街小巷的烧烤摊上，无处没有青豆——清煮的、盐渍的、熏烤的。
青豆青
【摘 要】
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一到夏季，大街上到处都有卖青豆的。在北方，所谓“青豆”，又叫毛豆；就是黄豆的青涩期——豆粒已然饱满，但却还未进入“干硬”的状态，此时，豆荚青青，豆粒青青。此时，正是吃青豆的大好时
【机 构】
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山东昌乐
【出 处】
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内蒙古林业
【发表日期】
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2017年8期
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