【摘 要】
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利用常温浸提法与索氏抽提法对30份大豆样品粗脂肪酸价进行测定比较,当酸值<1 mg/g时,相对相差为4.5%~14.1%;当酸值≥1 mg/g时,相对相差为3.0%~11.8%。结果发现,在所测定大豆样品的粗脂肪酸价含量范围内,两种方法结果基本吻合,能够满足粗脂肪酸价测定的精密度要求。常温浸提法能够实现大批量样品的同时快速检测,节约检测时间约为4 h~6 h,样品量越多节约时间越显著,大大提高了工作效率,操作简单方便,使检测成本降低。
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利用常温浸提法与索氏抽提法对30份大豆样品粗脂肪酸价进行测定比较,当酸值<1 mg/g时,相对相差为4.5%~14.1%;当酸值≥1 mg/g时,相对相差为3.0%~11.8%。结果发现,在所测定大豆样品的粗脂肪酸价含量范围内,两种方法结果基本吻合,能够满足粗脂肪酸价测定的精密度要求。常温浸提法能够实现大批量样品的同时快速检测,节约检测时间约为4 h~6 h,样品量越多节约时间越显著,大大提高了工作效率,操作简单方便,使检测成本降低。
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