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试验旨在研究饲料中添加植酸酶对斑点叉尾天[初始平均体重(1.70-0.04)g]生长性能及植酸磷利用的影响,确定植酸酶的磷当量.试验采用单因素试验设计,以Ca(H2PO4)2提供外源无机磷,同时添加不同浓度植酸酶,试验设计为10个处理组,分别为1个对照试验组、4个无机磷试验组(0.3％、0.5％、0.8％、1.2％)和5个植酸酶试验组(300、500、1000、1500、2000 U/kg),每个处理3个重复,每个重复30尾鱼.通过折线模型确定植酸酶的最佳添加量；通过回归分析,建立响应指标(特定生长率、椎骨磷)与外源磷添加量之间的线性关系,进而确定植酸酶的磷当量值.结果表明:(1)添加植酸酶的处理组与对照组相比,增重率、特定生长率、蛋白质效率、肥满度均有显著提高(P＜0.05),饲料系数、肝体比、脏体比均有下降(P＜0.05),成活率各处理组没有显著差别(P＞0.05)；鱼体粗蛋白、粗灰分、钙、磷及椎骨粗灰分、钙、磷均有显著提高(P＜0.05),鱼体粗脂肪含量有所下降.(2)无机磷添加水平与响应指标之间线性关系如下:Y1=0.2714X+2.294(X-无机磷,Y1-特定生长率,R2=0.9238),300、500、1000、1500和2000U/kg植酸酶分别可替代1 kg饲料中0.13％、0.57％、0.76％、1.46％和1.35％的磷酸二氢钙,等效于添加了0.03％、0.14％、0.19％、0.36％和0.33％的有效磷；Y2=0.8737X+5.1028(X-无机磷,Y2-椎骨磷,R2=0.9638),300、500、1000、1500和2000 U/kg植酸酶分别可替代1 kg饲料中0.47％、1.11％、1.18％、1.38％和1.41％的磷酸二氢钙,等效于添加了0.12％、0.27％、0.29％、0.34％和0.35％的有效磷.在试验条件下,添加1000-2000U/kg植酸酶能有效改善斑点叉尾黑生长性能,有利于营养物质在鱼体中的沉积,促进骨骼矿化.以特定生长率为响应指标,植酸酶最佳添加量为1435 U/kg等效于添加了0.37％的有效磷；以椎骨磷为响应指标,植酸酶最佳添加量为1226 U/kg等效于添加了0.33％的有效磷.