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饭店危机是指饭店要经营过程当中由于外部环境变化或内部经营管理失误而导致的严重影响饭店生存和发展的重大隐患.所谓"天有不测风云",危机隐患的存在是客观而必然的,其爆发往往带有突发性、破坏性和不确定性.
饭店危机管理
【摘 要】
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饭店危机是指饭店要经营过程当中由于外部环境变化或内部经营管理失误而导致的严重影响饭店生存和发展的重大隐患.所谓"天有不测风云",危机隐患的存在是客观而必然的,其爆发
【机 构】
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复旦大学旅游学系
【出 处】
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中国第三产业
【发表日期】
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2004年3期
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