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摘要 从整地、施肥、灌水与排涝、搭架及整形修剪、病虫害防治、成熟期白化果的预防、采收与贮藏等方面介绍黑莓高产栽培技术，从而为黑莓种植户提供参考。
关键词 黑莓；高产；栽培技术
中图分类号 S663.204 .8 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）11-0054-01
1整地
在黑莓建园时，应采用不同的措施。瘠薄山地、丘陵应在秋冬按黑莓种植的行距开沟冻土，并在沟中填充有机质，如稻麦秸秆、树叶、枯草等。已建成的黑莓园，深翻要在晚秋修剪上架后至早春发芽前，离根近的地方应浅翻，以防损伤根系，离根远的地方可深翻，保证黑莓园土壤疏松，并含有丰富的有机质。
2施肥
施肥的原则是以优质有机肥料为主，化学肥料为辅，以保持和增加土壤肥力，改善土壤结构及生物活性，同时要避免肥料中的有害物质进入土壤，从而达到控制污染、保护环境的目的。基肥一般在冬季进行，要用经高温发酵或沤制过的有机肥为主，配少量的化学肥料。追肥应看苗施肥，旺长田追肥要以磷钾肥为主，长势差的田块应以氮肥为主。肥料以速效肥为主，一般每年进行3次。第1次施肥在萌芽后萌枝发生时，肥料以氮肥为主，以满足花期所需养分，促进萌枝生长；第2次在坐果后果实膨大期，应以氮磷肥或复合肥为主，以利于果实发育，同时促进一年生分枝生长；第3次在果实成熟以后（最好结果枝蔓已剪除并清理出园），以复合肥为主，以增加树体养分积累，使枝蔓充实，提高越冬抗寒能力，为来年丰产打下基础。
3灌水与排涝
一般情况下，发芽前后至萌枝发生期（3~4月份）、花后至幼果膨大期（5~6月份）和果实采收后（8月份）遇干旱需分别灌水1次，果实成熟期（7月份）如连续干旱，每7~10d应灌水1次，灌水量要以浸透根分布层（15~30cm）为准，达到田间最大持水量的60%~70%，灌水方法除采用地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌等节水灌溉措施。地势低洼或地下水位较高的黑莓园，雨水过多时，会发生渍害（黑莓不耐涝），应及时排水。
4搭架及整形修剪
4.1立支架
目前多采用篱壁形支架。在定植当年，沿种植行每隔5~6m立一支柱，支柱长2.5m左右，埋入地下60~70cm，地上1.8~1.9m。在支柱上绑2~3道铁丝。
4.2修剪
修剪包括夏季摘心、果后去除枯死枝蔓和冬季整形修剪与绑蔓上架3个方面。
夏季摘心一般在初夏萌枝发生并快速生长的时期，当萌枝高度达到1.0~1.5m時摘心，以促进侧枝生长。果后去除枯死枝蔓一般在7~8月份（不同品种有差异）进行，从根部去除上一年萌枝，并小心剪除该萌枝上的侧枝，尽量减少对当年生枝蔓的损伤。枯死枝剪除后应清除出黑莓园。冬季整形修剪在12月上旬至翌年2月上旬进行，将枯死枝、病虫危害枝剪除；疏去细弱枝和过密枝；短截余下的健壮充实枝条；将修剪后的枝条均匀地绑于铁丝上。
5病虫害防治
5.1 越冬期防治
清洁果园，结合冬剪，剪除病枝、虫枝。修剪结束并引蔓上架后，彻底清除落叶、杂草，并集中烧毁或深埋，以消灭在其中越冬的病虫。封冻前将土壤深翻20cm，既可熟化土壤，又可消灭土壤中越冬的害虫。深翻时一定要将下层土翻至上层。药剂防治一般在早春萌动前，可用5°Bé石硫合剂防治，效果较好。喷药时要注意萌枝和侧枝上都应喷到，并适当多喷一些，以利于药液渗透表皮，这样既可杀菌，也可杀虫。
5.2生长季节防治
危害黑莓的病虫很多，但对黑莓造成较大影响的病虫害不是太多，目前主要虫害有地老虎、赤毛虫、金龟子（成虫）、刺蛾等，严重的病害还较少。地老虎掌握其发生规律，可用毒饵诱杀。有些年份，在黑莓产区金龟子成虫会对黑莓产生极大的危害，利用其趋光性进行诱杀，可以取得较好的效果。其他害虫如毛虫、刺蛾等，可用一些高效低毒农药进行化学防治。
6成熟期白化果的预防
长江中下游每年的6月下旬至7月中旬往往会出现梅雨，梅雨期间雨水多，温度低，而梅雨过后，温度会突然升高，且光照强度大，此时正值黑莓盛果期，浆果中会出现大量的白化果（主要是受阳光直射部分的小果粒）。白化果严重影响了黑莓的外观和品质，经江苏省中国科学院植物研究所试验，此段时间采取遮荫的办法，可取得较好的防治效果。方法是：梅雨刚过或即将过去，用遮荫度50%~60%的遮荫网将黑莓园罩起来，梅雨过后5~7d（也可等采果结束）去掉遮荫网。
7采收与贮藏
黑莓浆果成熟期不一致，要分批采收。黑莓果实成熟的最显著特征是浆果表面着色，果表面由最初的绿色，逐渐转红，最后变成黑色，并且有光泽。黑莓的采收因用途、运输距离及条件而定，通常作鲜果销售在9成熟时采收；运输距离远或做罐头时可在8成熟时采收；当果实供加工果酒、果汁、果酱时要充分成熟时采收。采收时要由外到里，不要乱抓乱碰，以免损坏结果枝。黑莓果实的包装、运输过程，一定要遵循小包装、多层次、留空隙、少挤压、避高温、轻颠簸为原则。包装材料要符合卫生标准，以防对黑莓果的污染。黑莓在常温条件下，极不耐贮藏，因此黑莓在采收后数小时内，必须送到加工厂加工利用。如需长期保存，应将鲜果速冻后贮藏于-18℃以下。
关键词 黑莓；高产；栽培技术
中图分类号 S663.204 .8 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）11-0054-01
1整地
在黑莓建园时，应采用不同的措施。瘠薄山地、丘陵应在秋冬按黑莓种植的行距开沟冻土，并在沟中填充有机质，如稻麦秸秆、树叶、枯草等。已建成的黑莓园，深翻要在晚秋修剪上架后至早春发芽前，离根近的地方应浅翻，以防损伤根系，离根远的地方可深翻，保证黑莓园土壤疏松，并含有丰富的有机质。
2施肥
施肥的原则是以优质有机肥料为主，化学肥料为辅，以保持和增加土壤肥力，改善土壤结构及生物活性，同时要避免肥料中的有害物质进入土壤，从而达到控制污染、保护环境的目的。基肥一般在冬季进行，要用经高温发酵或沤制过的有机肥为主，配少量的化学肥料。追肥应看苗施肥，旺长田追肥要以磷钾肥为主，长势差的田块应以氮肥为主。肥料以速效肥为主，一般每年进行3次。第1次施肥在萌芽后萌枝发生时，肥料以氮肥为主，以满足花期所需养分，促进萌枝生长；第2次在坐果后果实膨大期，应以氮磷肥或复合肥为主，以利于果实发育，同时促进一年生分枝生长；第3次在果实成熟以后（最好结果枝蔓已剪除并清理出园），以复合肥为主，以增加树体养分积累，使枝蔓充实，提高越冬抗寒能力，为来年丰产打下基础。
3灌水与排涝
一般情况下，发芽前后至萌枝发生期（3~4月份）、花后至幼果膨大期（5~6月份）和果实采收后（8月份）遇干旱需分别灌水1次，果实成熟期（7月份）如连续干旱，每7~10d应灌水1次，灌水量要以浸透根分布层（15~30cm）为准，达到田间最大持水量的60%~70%，灌水方法除采用地面灌溉外，尽量采用滴灌、穴灌等节水灌溉措施。地势低洼或地下水位较高的黑莓园，雨水过多时，会发生渍害（黑莓不耐涝），应及时排水。
4搭架及整形修剪
4.1立支架
目前多采用篱壁形支架。在定植当年，沿种植行每隔5~6m立一支柱，支柱长2.5m左右，埋入地下60~70cm，地上1.8~1.9m。在支柱上绑2~3道铁丝。
4.2修剪
修剪包括夏季摘心、果后去除枯死枝蔓和冬季整形修剪与绑蔓上架3个方面。
夏季摘心一般在初夏萌枝发生并快速生长的时期，当萌枝高度达到1.0~1.5m時摘心，以促进侧枝生长。果后去除枯死枝蔓一般在7~8月份（不同品种有差异）进行，从根部去除上一年萌枝，并小心剪除该萌枝上的侧枝，尽量减少对当年生枝蔓的损伤。枯死枝剪除后应清除出黑莓园。冬季整形修剪在12月上旬至翌年2月上旬进行，将枯死枝、病虫危害枝剪除；疏去细弱枝和过密枝；短截余下的健壮充实枝条；将修剪后的枝条均匀地绑于铁丝上。
5病虫害防治
5.1 越冬期防治
清洁果园，结合冬剪，剪除病枝、虫枝。修剪结束并引蔓上架后，彻底清除落叶、杂草，并集中烧毁或深埋，以消灭在其中越冬的病虫。封冻前将土壤深翻20cm，既可熟化土壤，又可消灭土壤中越冬的害虫。深翻时一定要将下层土翻至上层。药剂防治一般在早春萌动前，可用5°Bé石硫合剂防治，效果较好。喷药时要注意萌枝和侧枝上都应喷到，并适当多喷一些，以利于药液渗透表皮，这样既可杀菌，也可杀虫。
5.2生长季节防治
危害黑莓的病虫很多，但对黑莓造成较大影响的病虫害不是太多，目前主要虫害有地老虎、赤毛虫、金龟子（成虫）、刺蛾等，严重的病害还较少。地老虎掌握其发生规律，可用毒饵诱杀。有些年份，在黑莓产区金龟子成虫会对黑莓产生极大的危害，利用其趋光性进行诱杀，可以取得较好的效果。其他害虫如毛虫、刺蛾等，可用一些高效低毒农药进行化学防治。
6成熟期白化果的预防
长江中下游每年的6月下旬至7月中旬往往会出现梅雨，梅雨期间雨水多，温度低，而梅雨过后，温度会突然升高，且光照强度大，此时正值黑莓盛果期，浆果中会出现大量的白化果（主要是受阳光直射部分的小果粒）。白化果严重影响了黑莓的外观和品质，经江苏省中国科学院植物研究所试验，此段时间采取遮荫的办法，可取得较好的防治效果。方法是：梅雨刚过或即将过去，用遮荫度50%~60%的遮荫网将黑莓园罩起来，梅雨过后5~7d（也可等采果结束）去掉遮荫网。
7采收与贮藏
黑莓浆果成熟期不一致，要分批采收。黑莓果实成熟的最显著特征是浆果表面着色，果表面由最初的绿色，逐渐转红，最后变成黑色，并且有光泽。黑莓的采收因用途、运输距离及条件而定，通常作鲜果销售在9成熟时采收；运输距离远或做罐头时可在8成熟时采收；当果实供加工果酒、果汁、果酱时要充分成熟时采收。采收时要由外到里，不要乱抓乱碰，以免损坏结果枝。黑莓果实的包装、运输过程，一定要遵循小包装、多层次、留空隙、少挤压、避高温、轻颠簸为原则。包装材料要符合卫生标准，以防对黑莓果的污染。黑莓在常温条件下，极不耐贮藏，因此黑莓在采收后数小时内，必须送到加工厂加工利用。如需长期保存，应将鲜果速冻后贮藏于-18℃以下。