【摘 要】
：
速冻食品分为速冻鱼及肉制品、果蔬和米面食品等，它们对温度要求很高，一旦温度不达标，很可能导致提前变质。而对于饺子、包子等带“馅儿”的速冻食品来说，购买和食用时更要注意。 为什么呢？因为饺子里的肉和菜都是生的，鱼、虾、禽肉等富含蛋白质，容易吸引一些细菌甚至致病菌。一旦肉在加工中受到污染，或工人包饺子时带入细菌，或储存方式不恰当，都可能导致饺子被细菌污染，食用后对健康不利。 结冰或结霜的饺子最好别
论文部分内容阅读
速冻食品分为速冻鱼及肉制品、果蔬和米面食品等，它们对温度要求很高，一旦温度不达标，很可能导致提前变质。而对于饺子、包子等带“馅儿”的速冻食品来说，购买和食用时更要注意。
为什么呢？因为饺子里的肉和菜都是生的，鱼、虾、禽肉等富含蛋白质，容易吸引一些细菌甚至致病菌。一旦肉在加工中受到污染，或工人包饺子时带入细菌，或储存方式不恰当，都可能导致饺子被细菌污染，食用后对健康不利。
结冰或结霜的饺子最好别吃，可能反复融冻过。超市中的存储温度不稳定，一旦解冻或温度回升，细菌数目将急剧增加，造成速冻食品品质下降，导致饺子提前过期。买速冻饺子或吃家里存储的速冻饺子时注意，一旦发现饺子之间相互黏连，说明存储温度不达标（超市冰柜温度没达到-18℃的不要买；超过冰柜存放线的产品不要买），细菌可能已经入侵。
如果发现饺子、汤圆等速冻面食表面开裂了，最好也不要食用。因为这些食品油脂含量较高，存储时间过长导致表面开裂，里面的馅料可能已经发生氧化，不但口感降低，食物本身可能也已经变质了。另外，蒸煮饺子等速冻面食时注意，一定要严格按照说明进行高温蒸煮，降低食品安全风险。
其他文献
据“路透社”报道，奥地利克拉根福阿尔卑斯-亚德里大学的心理学家发现，智慧与感恩密切相关，对女性来说更是如此。 这项研究设计了两项试验来验证两者之间的关系：在第一项试验中，研究人员通过报纸和电台广告的形式召集到了47名平均年龄为60岁的男女志愿者，他们均被周围的人称为睿智的长者。另外还随机选取了47名年龄和教育程度与前者类似的成年人。让这两组人叙述了生活中最困难和最美好的事件，以及最重要的人生经验
生气时头脑发热不是错觉而是真实的感觉。据美国每日医学网报道，芬兰图尔库大学的学者研究证实，情绪会以不同的方式影响人体，如悲伤会让人感到呼吸沉重，愤怒会让人头脑发热等。科学家长期以来就猜测情绪会与一系列的生理变化相对应，而这项新研究表明，不论人们所处的文化背景如何，他们的情绪状态都会与身体的特定感觉相关联。 研究人员选取了700多名志愿者，让他们观看电影和阅读故事，旨在唤起他们特定的情绪。随后，男
很多人会对动物内脏退避三舍。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，适当食用有益健康。英国《每日邮报》近期载文，刊出“牛杂的营养及其吃法”。 1.牛肝。牛肝含铁量比牛肉还高。1份（150-200克）牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。吃牛肝的另一大好处是补铜，铜对大脑发育、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。体虚的人和老年人可常吃牛肝。英国营养专家罗伊·克莱文建议，肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃
吃得好意味着营养好，越新鲜就表明越安全……你是否想当然地将这些词语画上了等号。中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔副教授指出，很多情况下，这些等号是不成立的。 花样多≠营养全。有些人认为自己所摄取的食物花样够多了，却没有意识到很多食物是同一类的。比如，炖排骨、炒猪肉片、酱猪蹄、回锅肉等其实都是“猪肉”；馒头、烙饼、面条其实主要的用料都是“面粉”。全面的营养来自于饮食多样化，不是花样翻新而是食物
你的呼吸正确吗 呼吸过浅，新陈代谢的过程就会进行缓慢；容易导致心脏和循环系统方面的问题——由于氧含量不足，血液就不够流畅，气也会不通畅，因而身体容易产生病痛，而且老化加快，呼吸不正确的人，血压往往较低，手脚冰凉，有头痛和心痛症。 日本文京学院教授柿崎藤泰推荐了两个自测呼吸程度的小方法。方法一：用软皮尺测量胸部下方的尺寸，然后深吸一口气，看呼吸时胸围的变化。胸下尺寸膨胀5厘米以上属于深呼吸；膨胀
著名评书表演艺术家袁阔成先生的养生除了有个好心态外，还有两个方面，一是锻炼，二是饮食。袁老结合自己的职业说：“说书过去是在书场，现在更多的是在广播电台和电视中，无论是书场，还是现在的电视，常常会出现一个亮相，这个亮相要精神，要有架势，要有神态，还要有符合人物，可在广播中因为听众看不到这几秒钟的亮相，就会出现空白，出现断档，破坏整体的连贯性，听众还以为你是忘了词愣在那儿呢！其实，这亮相是很见演员功力
1.大道至简 大道理是极其简单的，简单到一两句话就能说明白。世上的事情难就难在简单，简单不是敷衍了事，也不是单纯幼稚，而是最高级别的智慧，是成熟睿智的表现。完美的常常是简单的。简单就是真理，简单就是聪明，简单是厚积薄发的力量。学会了简单，其实真不简单。 做事情复杂繁琐往往是因为智慧没有到位。再大的事情，“一分为二”就很简单了，再难的事情从简单入手，循序渐进就能做成。因此，复杂的事情要简单去做，
美味的食物离不开精美的包装，食品包装与我们的日常生活息息相关。你了解选择包装的学问吗？ 小吸管： 色艳有味要小心 食品级塑料是没有味道的，如果我们闻到了塑料味，很可能是使用劣质的工业原料或者是废塑料等制作而成，且吸管的颜色越鲜艳，安全隐患越大。这些颜料里面通常含有铅、镉等重金属和苯胺类的有机染料，对肝脏、肾脏都可能造成伤害。 因此，大家应尽量减少一次性吸管的使用，最好别用吸管喝热饮。很多化
人到老年，生活节奏放慢，一切以“柔”字为前提，会对养生大有益处。 说话柔和 语速放慢、音调放低。缓慢的语速和低柔的音调可以使老人大脑变得安静，肌肉容易放松，气血畅通，身体各部分机能组织运转都会变得更协调。 饮食柔暖 老年人牙齿松动、津液亏损、肠胃功能逐渐虚弱，应少吃不易消化和刺激性的食物。食宜缓、淡、暖，不要吃冷饭冷菜，更要少吃冷饮。 穿戴柔美 老年人皮肤干燥缺乏弹性，应当穿柔软、宽松、透气
人在饿的时候往往“饥不择食”，如果随便吃东西，可能伤害胃肠，给身体健康埋下隐患。最好的办法是，先喝一点粥，再恢复正常饮食。 在极度饥饿时，人体的胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成胃腹胀满，不排气，并导致食滞，影响食物的消化和吸收。此时应先少量吃些半流食，最佳选择是软烂的米粥，因为它进入胃里以后会像“抹墙”一样修复饥饿对胃黏膜上皮细胞的损伤，小米粥最佳。 除了粥，软烂一点的面条、面片汤