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良好的教学效果是每位教师不断的追求,不同的教学内容只有采取与之相适应的教学模式,才能相得益彰。本文将中餐服务课程内容划分为陈述性知识、服务技能、服务意识、餐饮服务程序四个知识模块,提出针对不同的模块知识采用不同的教学模式,增强教学效果。
教学模式在餐饮服务教学中的运用
【摘 要】
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良好的教学效果是每位教师不断的追求,不同的教学内容只有采取与之相适应的教学模式,才能相得益彰。本文将中餐服务课程内容划分为陈述性知识、服务技能、服务意识、餐饮服务
【机 构】
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厦门工商旅游学校
【出 处】
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电子制作
【发表日期】
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2015年6Z期
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