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“4优订单农业”即优质品种、优良产区、优化种植技术、优价收购的新型农业订单模式.基本原则是:首先根据市场需求,选择食味值高、外观好的优质水稻品种,然后在最适合目标品种的种植区域推广水稻订单生产,并根据品种的种植特点,制定配套的栽培技术方案,指导农民生产,最后以高于市场的价格收购优质单一品种稻谷.