机制创新补短板 外烩餐饮焕新颜

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近年来,泉州市市场监管局创新食品安全监管机制,对餐饮外烩行业核发《食品经营许可证》,旨在将原本游离于监管视野的流动厨师纳入食品经营许可范围,赋予合法的市场经营主体身份,有效引导其从"幕后"走向"台前",从"放任自流"走向"自律规范",步入良性发展的快车道。
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