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<正>几丁质或几丁质衍生物均属无毒物质,可进行生物缓解,具有许多独特的医药功能和药理作用.近期研究发现,脱乙酰几丁质能减少胃酸,抑制溃疡,并能选择性地凝集白血病细胞,还能降低胆固醇及甘油三酸酯等,因此,可用于减肥、健胃、治疗胆囊病(防止吸收脂类物质).冠心病、各种胃肠道病(降低体内胆汁酸、胆固醇及其它甾醇的浓度).几丁质经处理后可广泛应用于医学领域.