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新工科是指在新一轮的科技和产业革命之下,运用新技术建设一批新型工科专业或利用新技术对高校传统工科和理科专业进行改造和升级,旨在培养一批具有跨界整合能力、创新能力的应用复合型人才。新工科背景下,传统的粮食工程专业亟需转型。本文通过分析粮食工程专业的新时代人才培养目标,针对当前我国高校粮食工程专业存在的一些问题,提出了新工科背景下粮食工程专业的优化路径。