【摘 要】
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目的 建立同位素内标-高效液相色谱-串联质谱法测定海产品中甲醛的分析方法 .方法 样品经水超声处理, 10%三氯乙酸(V/V)溶液沉淀蛋白, 正己烷除脂肪净化后, 下清液通过 2,4-
【机 构】
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广西壮族自治区疾病预防控制中心,南宁 530028
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目的 建立同位素内标-高效液相色谱-串联质谱法测定海产品中甲醛的分析方法 .方法 样品经水超声处理, 10%三氯乙酸(V/V)溶液沉淀蛋白, 正己烷除脂肪净化后, 下清液通过 2,4-二硝基苯肼衍生, 衍生产物经电喷雾离子源电离, 多反应监测(multiple reaction monitoring, MRM)模式检测和内标法定量.结果 甲醛衍生物的检测线性范围为 1.0～50.0 ng/mL, 相关系数为 0.9996, 方法 检出限为 1.0 μg/kg.平均加标回收率在71.4%～94.0%之间, 相对标准偏差<15.0%.结论 该方法 前处理简单、快速、有效、准确灵敏, 适合于海产品中甲醛的定性、定量检测.
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