论文部分内容阅读
以桃仁为原料,研究桃仁苦杏仁苷的提取工艺及其抗菌作用。研究结果表明:桃仁苦杏仁苷提取最佳工艺条件为超声功率为320 W,乙醇体积分数为85%,超声提取时间为40 min,液料比值为18.5(m L/g)。桃仁苦杏仁苷对细菌、霉菌和酿酒酵母都有很强的抑制效果,其抗菌谱较宽。桃仁苦杏仁苷对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的MIC为6.25%,对大肠杆菌和沙门氏菌的MIC为12.5%,对根霉、黑曲霉和酿酒酵母的MIC为25%。