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介绍了中国奶业市场集中的演变过程，分析了市场集中对奶业增长的作用机制，并通过建立向量自回归VAR模型，测度市场结构变动对奶业发展的增长效应。研究发现：奶业产业市场集中度的提高对产业的发展具有显著的增长效应。提出了政府应当继续坚持扶优扶强，支持企业兼并重组，优化市场结构，利用好奶业优势区的环境特点，进一步释放增长动力等建议，为使我国奶业在新常态下，实现新的增长。