【摘 要】
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抗战期间,从康奈尔大学获得博士学位的沈同在归国后的第一时间进行了前线士兵的营养调查和改良工作。在研究中,沈同发现维生素缺乏等因素导致中国军士存在一系列营养问题和病
【基金项目】
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清华大学自主科研计划项目(2012THZ0)
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抗战期间,从康奈尔大学获得博士学位的沈同在归国后的第一时间进行了前线士兵的营养调查和改良工作。在研究中,沈同发现维生素缺乏等因素导致中国军士存在一系列营养问题和病症。在康奈尔大学就读的许鹏程等中国留学生了解到这一情况后,掀起了向中国前方捐赠维生素的活动。康奈尔师生所捐赠的维生素,一方面使前线军士和后方民众因维生素缺乏而导致的疾病得到了一定治疗;更重要的是,这些维生素被用于中国战时的相关研究,沈同等科学家因此发现并掌握了结晶维生素替代品的生产方法。以上过程表明,战时中国科学家的研究在服务战场需求的同时也促进
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