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1.溜肝尖原料:猪肝、淀粉、花椒、鲜姜、味精、盐、酱油等。作法:猪肝洗净,切成2.5厘米长的薄片,用淀粉、味精、姜末拌合。油七分热,将肝片倒入,用筷子划开,使之互不粘连,待淀粉出焦,将肝片出锅,再放入油,待油九成热,放
家常溜菜
【摘 要】
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1.溜肝尖原料:猪肝、淀粉、花椒、鲜姜、味精、盐、酱油等。作法:猪肝洗净,切成2.5厘米长的薄片,用淀粉、味精、姜末拌合。油七分热,将肝片倒入,用筷子划开,使之互不粘连,待
【出 处】
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农村科技
【发表日期】
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1994年12期
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