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从“苏丹红”事件看我国食品信息追溯制度的建立
从“苏丹红”事件看我国食品信息追溯制度的建立
来源 :中国卫生法制 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiuyu19900318
【摘 要】
:
近年来,我国已查出多起食品中含有“苏丹红”的案件,但此类案件都是在原料中掺毒,调查未能及时找出问题源头。这反映出我国食品信息追溯制度的缺失,目前在技术上和法律上构建这种
【作 者】
:
徐楠轩
【机 构】
:
中国计量学院法学院
【出 处】
:
中国卫生法制
【发表日期】
:
2007年6期
【关键词】
:
食品安全
信息追溯
苏丹红
信用体系
法律责任
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近年来,我国已查出多起食品中含有“苏丹红”的案件,但此类案件都是在原料中掺毒,调查未能及时找出问题源头。这反映出我国食品信息追溯制度的缺失,目前在技术上和法律上构建这种制度的时机都已成熟,应当尽快完善,保证食品“从源头到餐桌”各个环节都有准确的信息记录,从而控制食品安全事故的发生。
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