【摘 要】
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以新疆打瓜籽为研究对象,通过超声波辅助溶剂法提取打瓜籽油.以打瓜籽油的提取率为评价指标,在单因素的基础上,选取超声温度、提浸提时间、超声功率和液料比进行Box-Behnken
【机 构】
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新疆大学生命科学与技术学院,乌鲁木齐,830046
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以新疆打瓜籽为研究对象,通过超声波辅助溶剂法提取打瓜籽油.以打瓜籽油的提取率为评价指标,在单因素的基础上,选取超声温度、提浸提时间、超声功率和液料比进行Box-Behnken响应面法试验设计,对其提取工艺参数进行优化.研究表明,打瓜籽油提取工艺的最佳条件为液料比为7∶1 (mL/g),浸提时间为4h,超声时间30 min,超声温度为50℃,超声功率为180 W,此条件下,打瓜籽油的提取率最高达27.88％.气相色谱法测定结果表明超声波提取的打瓜籽油中含有73.51％的亚油酸.
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