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山西绿豆常年种植面积130余万亩，占全省杂粮作物中杂豆种植面积（约280万亩）的46％，在我省杂豆生产中占有重要地位，极具开发推广潜力。随着山西农业供给侧结构改革、“农谷”建设及雁门关农牧交错区的大力推进与稳步发展，绿豆作为杂豆中抗旱最强、广适较好、营养最全面、功能最特、在山西各区被广泛种植的小杂粮作物，越来越引起人们的重视。绿豆既是燕山-太行山晋北六县贫困区农民赖以生存的经济作物，也是处于营养平衡膳食宝塔最低层的“三源、三养、三效”作物。绿豆全身都是宝，其籽粒药食同源、秸杆轮饲两用，根系固氮活土，幼苗培