【摘 要】
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百合为百合科百合属多年生草本球根植物.湖南主产龙牙百合与卷丹百合两种,其主产区分别位于邵阳市及周边地区、龙山县及周边地区.“隆回龙牙百合”“龙山百合”均获得国家地理标志证明商标.龙山县已成为我国最大的百合集散地和交易市场.rn一、鲜食百合贮藏注意事项rn鲜食百合鳞片爽口脆甜,相比干百合维生素含量较高,且有3个月左右的休眠期,属耐贮藏的蔬菜.但鲜百合鳞茎属于无皮鳞茎,采后贮藏中不耐风吹、日晒,易变红、干缩,鳞茎易散瓣、焦瓣,鳞片易褐变,易受机械损伤和病菌侵染而腐烂变质.
【机 构】
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湖南省农产品加工研究所 410125
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百合为百合科百合属多年生草本球根植物.湖南主产龙牙百合与卷丹百合两种,其主产区分别位于邵阳市及周边地区、龙山县及周边地区.“隆回龙牙百合”“龙山百合”均获得国家地理标志证明商标.龙山县已成为我国最大的百合集散地和交易市场.rn一、鲜食百合贮藏注意事项rn鲜食百合鳞片爽口脆甜,相比干百合维生素含量较高,且有3个月左右的休眠期,属耐贮藏的蔬菜.但鲜百合鳞茎属于无皮鳞茎,采后贮藏中不耐风吹、日晒,易变红、干缩,鳞茎易散瓣、焦瓣,鳞片易褐变,易受机械损伤和病菌侵染而腐烂变质.
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