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通过近红外光谱技术对猕猴桃冷害导致的生理生化指标变化进行定性研究，建立了判定是否冷害的检测方法。结果表明：采用二阶导数＋矢量归一法进行预处理，用因子化法计算，在有效波段范围内可使定性测试结果的准确率提高至57．3％。在对光谱的聚类分析中，标准法、第一范围标定法和重现水平归一化法均可将样品分为两类，其中，重现水平归一化法的冷害分类准确率为97．1％；正常的分类准确率为60％，为最优模型。