【摘 要】
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大蒜属于多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。在我国各地都有栽培,富含维生素C、维生素B和矿物质等营养,以蒜苗、蒜薹、蒜头为主要产品
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大蒜属于多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。在我国各地都有栽培,富含维生素C、维生素B和矿物质等营养,以蒜苗、蒜薹、蒜头为主要产品,品质优良,具有香、辣、粘等特点,在我区种植较为普遍,现将栽培技术介绍如下：一、深耕细作,科学施肥大蒜对土壤的适应性比较广泛,沙壤、壤土和夜潮地都可以,但以土层深厚、有机质丰富、排水良好的微酸性沙质土壤为好。
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