〔关键词〕 食品安全；诚信缺失；影响；对策
　　〔中图分类号〕 G631〔文献标识码〕 C
　　〔文章编号〕 1004—0463（2011）10（B）—0071—０２
　　
　　地沟油、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头……恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了非常严重的地步。食品安全对学生身体的健康成长造成了不良影响，更重要的是给他们的心理健康成长造成了不良影响。因此，我们要在学生中开展诚信教育，让学生拥有诚信的品质。
　　一、食品安全中的诚信缺失对学生的影响
　　为何食品安全问题屡禁不止？食品安全中的诚信缺失会对学生产生哪些不利影响呢？
　　第一，不良商人为了追逐巨额利润，不进行合法经营，造假售假，甚至坑蒙拐骗，唯利是图，诚信缺失。对学生造成了极坏的影响：见利忘义、不讲信用，让学生对社会主义制度优越性产生怀疑。
　　第二，从守法和道德的角度来看，极少数不良商人蔑视法律法规，不遵守法律法规，无视起码的道德底线。这对学生造成了不良影响，并且让学生对社会主义公民道德建设丧失信心。
　　第三，从经营理念来看，不良商人和商家由于人生价值观的扭曲，滋生了一切向钱看的经营理念。对学生的影响是：金钱至上，让学生对社会主义核心价值观产生误解。
　　二、在学生中开展诚信教育
　　第一，加强诚信教育，使学生懂得讲诚信是做人之本。诚信是公民道德的一个基本规范，是中华民族的传统美德，其基本含义就是说实话、办实事、做老实人，要诚实、诚恳、守信。教师可以列举通过诚信获得成功的企业和商人，让学生懂得自己越诚信，就越会赢得他人和社会的诚信回报。教师要让学生明白食品等各个领域的诚信建设是每个人的事，也是全社会的事，让学生从我做起，从现在做起，从具体的事做起。
　　第二，加强市场经济有关知识的教育。教师要让学生明白在中国特色社会主义市场经济条件下，市场在资源配置中起基础性作用，而市场不是万能的，市场调节存在自发性、盲目性、滞后性等弊端，这也是诚信缺失的原因之一。但我国政府能够实行强有力的宏观调控，不仅可以弥补市场调节的缺陷，而且随着宏观调控体系的不断完善能够遏制诚信缺失现象的发生，社会主义优越性能够得到充分地体现，使学生辩证地看待诚信缺失问题，从而坚定他们热爱社会主义的信念。
　　第三，加强法制教育。“法治”和“诚信”相辅相成，诚信是基础，法制是保障，社会秩序和个人行为不仅要靠法律，更要靠诚信去规范。学生只有具备了较强的法律意识和法制观念，才能有良好的诚信行为习惯，才能自觉地遵纪守法。加强对学生的法制教育，引导他们学法、知法，进而做到用法、守法、护法，有利于诚信为本、操守为重的良好风尚的形成。
　　第四，加强金钱观教育。教师要让学生懂得：金钱是人生幸福的重要保证，获得金钱的手段应该是正当的、合法的，但以丧失诚信去制假售假、坑蒙拐骗是不正当的、非法的，也不道德。同时，还要让他们看到金钱不是人生的全部内容，不是人生价值的决定因素。人生的追求是多方面的，物质生活的富足固然重要，而崇高的理想、事业的成功、真挚的友谊、精神的欢愉、豁达的诚信等，都是人生更高的追求。因而注重诚信、树立正确的金钱观、自觉反对和抵制拜金主义是学生健康成长的必然选择。
　　第五，加强理想信念教育。理想作为一种对未来的向往和追求，不仅是一个人思想观念和价值目标的体现，更重要的是它直接、具体地表现为一个人对自己生活中各种矛盾的态度、选择以及责任。一个以诚信为支撑的理想信念，能使人对复杂的商业竞争等社会现象理性地看待，对人生道路上可能遇到的各种困难和挫折有心理上的准备，会采取正确的态度，做出正确的选择，进而承担起对社会、对他人的责任，激发起为理想而奋斗的勇气和毅力，不会随波逐流，更不会走向歧途。所以教师要帮助学生树立崇高科学的理想，让学生讲诚信。
　　诚信不仅是道德原则，更是立身之本、治国之本。诚信关系着学生的健康成长，关系着正常的经济和社会秩序，也影响着我国改革发展稳定的大局与和谐社会的建设。因此，为了我们国家真正的强大，我们就得从学生抓起，给他们诚信的品质。
　　
　　 编辑：王妍玮