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白色金针菇F21-2是以浙江省江山市规模栽培的江山白菇(F21-1)为育种亲本材料,选择农艺性状、产量等表现较好的江山白菇子实体为组织分离对象,进行逐年的系统选育、定向筛选,选育出的白色金针菇新品种.该品种适应能力强,菌丝更耐高温,且种性稳定,是一个高产、优质、抗逆性强的白色金针菇新品种.并在栽培技术方面取得三项突破,单产大幅提高.