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综述了利用植物细胞与组织培养技术在38种香料植物中精油生物合成的研究进展。
细胞与组织培养技术在食用植物香料中的研究概况
【摘 要】
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综述了利用植物细胞与组织培养技术在38种香料植物中精油生物合成的研究进展。
【机 构】
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上海应用技术学院生物与食品工程系,昆山曼氏食品研究所215341
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2003年06期
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