结晶法与膜分离法分离提取乳清中乳糖工艺技术

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目的 探究结晶法与膜过滤法分离乳清废弃液中乳糖的可行性,并提出可行的分离方案。方法 利用结晶法分离鲜牛乳中的乳糖,利用膜分离法分离鲜奶干酪生产线排放的乳清中的乳糖,最后以国家标准评估乳糖的各项理化指标,包括水分、灰分、乳糖、氯化物、致病菌等。结果 洁晶法与膜分离法可以有效分离废弃乳清中的乳糖,结晶法分离的乳糖水分为2.06%,灰分1.32%,氯化物1.9%,乳糖92.8%,膜分离法可以过滤弃乳清中86.51%的氯化物,得到的乳糖颗粒含量为83.68%%,以上指标均符合国家标准。结论 结晶法纯度高、回收率低
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