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苜蓿具有牧草之王的美誉。很早以来，人类就有食用苜蓿的习惯，主要采食苜蓿幼嫩茎叶或苜蓿花。近年来，利用苜蓿生产乳酸、种子生产芽茶取得了良好的经济和社会效益。莒蓿深加工产品逐步开发，营养保健功能逐渐被人们所认识，并表现出很好的市场前景和经济效益。
新疆北疆适宜食用的苜蓿品种初探
【摘 要】
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苜蓿具有牧草之王的美誉。很早以来，人类就有食用苜蓿的习惯，主要采食苜蓿幼嫩茎叶或苜蓿花。近年来，利用苜蓿生产乳酸、种子生产芽茶取得了良好的经济和社会效益。莒蓿深加工产
【机 构】
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农七师农业科学研究所
【出 处】
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新疆农业科技
【发表日期】
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2010年2期
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