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大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品,因其含有大量的多种不饱和脂肪酸、胆碱、肌醇等多种营养物质,具有促进动物生长、调节脂肪代谢、增强机体免疫力等生物学功能,在医药、食品工业及饲料工业中应用非常广泛。论文主要综述大豆磷脂的营养生理功能及其在动物饲料中的应用。
大豆磷脂的生理功能及其在动物饲料中的应用研究进展
【摘 要】
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大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品,因其含有大量的多种不饱和脂肪酸、胆碱、肌醇等多种营养物质,具有促进动物生长、调节脂肪代谢、增强机体免疫力等生物学功能,在医药、
【机 构】
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南京农业大学动物科技学院
【出 处】
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家畜生态学报
【发表日期】
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2010年04期
【基金项目】
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国家自然科学基金(30771569)
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