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目的：建立一种快速、特异、灵敏的荞麦成分检测方法。方法：针对荞麦内转录间隔区ITS（internal transcribed spacer）和5.8SrRNA基因序列设计一对PCR引物及探针,建立实时荧光PCR检测方法;以同源性（27个荞麦属相关物种）及非同源性（食品中常见的栽培型植物）参考植物物种作特异性检测;以50mg/kg小麦DNA作为稀释液对荞麦DNA进行梯度稀释,做灵敏度检测。结果：该方法能够有效对荞麦成分进行快速检测,具有较强的特异性,灵敏度较高（可达0.1μg/kg）并且小麦成分的存在对荞麦