为促进烟台市葡萄酒旅游产业健康快速发展,使烟台葡萄酒文化旅游供给体系更好地适应游客需求的变化,提供令游客心动的旅游产品和旅游服务,针对不同类型消费者的旅游需求,指导烟台葡萄酒文化旅游的有效供给,创新利用旅游资源。通过SPSS等统计学软件分析烟台葡萄酒文化旅游的相关影响因素,总结消费者偏好,明确目标市场完善市场细分。通过STP[市场细分(segmenting)、目标市场(targeting)、市场定位(positioning)]战略对葡萄酒旅游相关的政府职能部门、产品、定价以及促销提出针对性的意见建议。数据分析结果显示:消费者年龄与游玩时间、周边酒吧、喜爱旅游顺便感受葡萄酒文化;职业与门票价格;月可支配收入与门票价格、景点内消费额度、周边特色酒店、特色葡萄商店、喜欢饮用葡萄酒呈显性相关关系。针对人口特征与旅游消费者偏好之间的相关关系,对烟台政府及相关职能部门、葡萄酒文化旅游产品、产品定价、产品宣传提出改进建议。