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作为沿海贸易大省,食品贸易是福建对外贸易的重要组成部分。运用各种指数对福建的食品贸易竞争力进行分析,研究表明,近年来福建食品贸易竞争力有逐渐减弱的趋势,其中,食品安全、食品法规标准和食品监管的问题是导致福建食品贸易竞争力下降的国内因素,食品贸易的标准众多、食品安全壁垒是影响福建食品贸易竞争力的国际因素。因此,必须健全法规、加强监管、完善奖惩约束机制、统一标准、增强处理纠纷的能力。