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在玉米碴、玉米淀粉及大豆提纯蛋白为主的半纯合饲粮中，分别含有0（对照）、8、16、24、32及40%小麦麸，另外，分别添加硫酸锌和硫酸锰，使饲粮锌和锰含量保持一致。采用氨基酸利用率测定方法测定鸡的锌、铁、锰、铜的真利用率。结果表明，小麦麸明显影响鸡对锌、铁、锰及铜的利用。8%小麦麸足以使排泄物中铜含量增加45.5%，（P＜0.05)，40%小麦麸使排泄物中铜含量增加118.2%。小麦麸含量为24-40%时，排泄物中锌、铁及锰含量分别增加57.8-72.2%(P＜0.05)、171.4-266.9%(P＜0