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目的:建立超声辅助提取黄花菜中多糖的动力学模型。方法:综合考虑提取过程各个因素对黄花菜多糖提取率的影响。将提取率作为考察指标,代入数学模型进行拟合。结果:在建立的提取动力学模型的前提条件上推算出提取黄花菜多糖的速率常数、表观活化能、半衰期和扩散系数等函数值,以Fick扩散定律为基础,黄花菜多糖的动力学模型为In[C∞/C∞-CL]=kt-Inb,活化能为Ea=2.403×10^4J/mol,半衰期线性方程为t1/2=1.9268E6^*exp^-0.03877x,扩散系数回归方程为1×