【摘 要】
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建立饮料中低聚木糖的检测方法。结合高压设备/稀硫酸将样品中的低聚木糖水解成木糖,以PA20阴离子交换柱进行分离,HPIC-PAD进行检测。在优化的条件下,木糖在0.10~20.0mg/L范
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建立饮料中低聚木糖的检测方法。结合高压设备/稀硫酸将样品中的低聚木糖水解成木糖,以PA20阴离子交换柱进行分离,HPIC-PAD进行检测。在优化的条件下,木糖在0.10~20.0mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9998,方法检出限(S/N=3)为14mg/kg,方法定量限(S/N=10)为42mg/kg;3个添加水平的平均回收率为93.3%~101%,精密度(n=5)为2.7%~4.5%。该方法适用饮料中低聚木糖的检测。
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